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山西香香姐小吃培训——豆腐脑的内容包括豆子的前期处理，豆子的磨制技术，豆腐脑的点制技巧与保存，卤汁的制作技术。全套技术手把手教会，随到随学，学会为止。 山西香香姐小吃培训...
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山西香香姐小吃培训无矾油条内容包括：油条面的配比，和制方法，揣面的手法，醒面的时间，油条成型技巧，炸制的注意事项全套技术手把手教会学员，随到随学，学期不限，学会为止。 ...
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酱香饼，又称土家香酱饼，湖北酱香饼，恩施酱香饼，武汉酱香饼，简称酱香饼或香酱饼。它是湖北恩施长阳土家族一种特有的小吃。2009年春在湖北开始流行。此饼以香、甜、辣、脆为主要特点，它香中有香...
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金丝饼创始于清朝雍正年间，距今已有三百年的历史，金丝饼当时仅限在皇宫内供皇金丝饼加盟，金丝饼培训，室族亲享用，被乾隆帝称为“中华一绝”。至清末戡乱之际其制作工艺注入东北民间，被世人称为“宫...
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刀削面起源于元代，是山西名声较大、影响较广的面食，因风味独特，驰名中外。刀削面全凭刀削而得名，以刀功和削技的绝妙而被称为“飞刀削面”，功艺精巧的厨师削出来的面条“一根落汤锅，一根空中飘，一根刚出刀，根根鱼儿跃...
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一、土豆中含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类，还含有人体必须的21种氨基酸和维生素B1、B2、B6、C以及胡萝卜素、纤维素、钙、磷、铁、钾、钠、碘、镁和钼等。 二、...
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杂粮煎饼传授杂粮面配置技术、 杂粮煎饼摊制技术、 秘制酱制作技术、 脆皮制作技术、 香辣酱制作技术， 全套技术。杂粮煎饼培训不保留任何秘方配方，杂粮煎饼增加全国各地材料易购，杂...
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香香姐骨汤麻辣烫学习内容包括骨汤制作技术 麻辣锅底制作技术 清汤制作技术 蘸料制作技术 调料制作技术 红油制作技术 蔬菜打理技术 蔬菜穿制技术。学习技术都是准确比例配方、现场实...
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自从央视推出大型美食纪录片《舌尖上的》以来，美食成为了人们谈话的焦点，虽然在餐饮行业如此发达的今天，美食这个主题一直没有黯淡过，但显然这次的火爆程度不仅仅在于人们茶余饭后的谈论，就连厨...
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招生对象1.初、高中毕业生，大中专院校毕业生。 2.城乡待业青年。 3.有志于从事餐饮类的各界人士。4.对目前工作不满意，希望通过培训，能够在一个更有发展前途的行业里获 得一份满意工作...
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迷你草莓奶油蛋白饼：烘焙原料：蛋白饼材料：蛋白60克、香草糖20克、糖粉55克、玉米淀粉5克、柠檬汁两滴装饰：淡奶油70克，香草糖10克、草莓适量迷你草莓奶油蛋白饼的做法：1 蛋白加入少许柠檬汁打至粗泡...
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太原千峰职校紧跟时代发展潮流和目前餐饮市场的趋势，特开设厨师全科班，面食班，风味小吃班，糕点班，家庭厨艺兴趣班，西餐汉堡系精品班，着重培养学员的动手能力和实际操作能力，以适应餐饮人才的需求趋势，以满足社会广大...
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韭菜猪肉馅的饺子算得上是较经典和较受欢迎的饺子了，北方人家恐怕没有不会做的。可是，一家一个味，家家各不同。我的怎么样，我也不敢说，反正吃过的人都说好吃。我也有几点小窍门，包括通用的水饺做法...
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“无鱼不成席”，鱼以其“连年有余”的美好寓意、鲜嫩的口感、丰富的营养，当仁不让的成为年菜或宴席上的一道大菜!“孔雀开屏鱼”做法不算难，但其效果却很能吸引眼球。一片片鱼似孔雀开屏般座于...
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一、猪肝不要切得太薄 猪肝切成2-3毫米厚比较合适，炒出来的猪肝有弹性，切得太薄受热反倒容易变硬。二、猪肝一定要反复浸泡、漂洗 ...
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